怪味鸡怎么做

　　食材
　　主料：土仔鸡1000g
　　辅料：藤椒粉适量、盐适量、辣椒粉适量、白砂糖适量、香醋适量、酱油适量、味精适量、香油适量、蒜适量
　　步骤

　　1.买来的鸡先开膛把内脏清理干净，切成两块，放锅里先焯一下水

　　2.然后用煲汤砂锅重新加水，煮鸡块，这时可以在煮鸡的汤里放一些姜片，虚早因为煮鸡的时间比较长，散携相当于是炖鸡汤了，喝起汤来既有营养又味道鲜美，一举两得哦

　　3.煮好的鸡肉捞出放入冰水中浸泡以让鸡肉更有弹性

　　4.辣椒粉用热油淋成辣差掘雀椒油

　　5.葱切成葱花

　　6.姜，蒜切成末

　　7.经过冰水浸泡的鸡肉捞出剁成小块

　　8.依次加入姜蒜，辣椒油，藤椒粉，盐，味精，香醋，酱油，香葱

　　9.搅拌均匀后装盘就完成了