冬瓜汤和怎么做才好吃

今天推荐一道唱歌婆鱼冬瓜汤。
主料：唱歌婆鱼2条
辅料：冬瓜500克
调料：姜片几片植物油1大匙盐1小匙清水适量
做法：
1、将处理干净的鱼清洗干净;冬瓜不用去皮,刷干净表皮,切成小块;炒锅掘册内放油,加入几片姜片;
2、租液把鱼放进锅内,将火调小;煎1分钟左右再翻另一面弊散物煎;锅内加适量的水,把煎好的鱼放进锅内;
3、把冬瓜也加进去,开大火烧开;再转中小火煮20分钟左右;加葱花、盐关火,鲜掉眉毛的一碗鱼汤就做好了。

原料：
冬瓜1000克，水发冬菇100克，豆芽汤1000克灶陪，精盐7.5克，味精3克，胡椒粉1克，香油10克。
做法：
1.冬瓜去皮和瓤洗净，切成5 厘米长、2 厘米宽、6 厘米厚的连刀片，水发冬菇去蒂洗净，切片，嵌在冬瓜夹中间，扰辩竖排扣在碗内，缓大加盐2.5克、味精1.5克及汤少许上笼蒸15分钟左右取出，将汤汁倒入炒锅内，菜翻扣在汤碗内。
2.炒锅上火，加鲜汤、盐、味精及胡椒粉，烧开锅后撇去浮沫，淋香油，倒入汤碗内即可。