为什么往辣椒上泼油会响声

为什么往辣椒上泼油会响声，热油泼辣面子都响的，说明油热了州李差，不响是不是没热，不可能得半小时烧油，差不多买到假的东西了册皮。和商家联系退换，要不就投诉。不管是菜油还是花生油烧热之后炒菜扰衡泼辣子面都会响的。

往辣椒上泼油发出响声的原因：
在制作辣椒油或肢梁者糍粑辣椒时，会提轮缺前将油在锅里热一热，然后倒入装有辣椒的容器历桐运中，然后就会发出"滋～滋～"声，这是因为热过的油温度很高，高温的油泼到低温的辣椒上，产生的声音，在制作的时候要注意不停搅拌，不然辣椒会糊掉，发出特别呛人的味道。

此时辣椒是凉的。通常生活中拌凉菜，有很多的握滚人是习惯浇明油的。常做饭的人都知道，凉菜浇经过火烧的高温明油是会有响声的。凉拌辣椒与火上的高温明油，一冷一热产生作用，就会有响声。如果都是热菜，就不会有响声。不只是辣椒有响声，段弊余只要是凉的菜遇到了高温的油，都卜蔽会有响声。