韩式海鲜锅的做法

韩式泡菜海鲜锅
韩式海鲜锅一般指本词条
韩式泡菜海鲜锅是一道由蛤蜊、豆腐、蟹味菇等食材制成的美食。
中文名
韩式泡菜海鲜锅
组成
蛤蜊400克、豆腐1盒
方式
自由搭配
特点
非常好吃
快速
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做法

小贴士
原料
蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫中或肆芦1/团数2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量
做法
1、蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。
2、豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。
3、洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。
4、蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分卖轿钟左右。
5、油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。
6、加盐和糖调味。
7、放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。
小贴士

　　1．各式蔬菜、海鲜贝类可自由搭配，豆腐最好选用老豆腐；
　　2．根据各家嗜辣、好酸程度选用辣椒酱、辣白菜；
　　3．煮制的时间可以稍长，各式蔬菜、豆腐吸收了汤汁非常好吃。