玉米馒头怎么做

玉米馒头的做法：

玉米馒头

主料：面粉 300克，玉米面 200克。

辅料：酵母5克，水270克。

制作过程： 

1、将酵母溶解于35度左右的温水中；然后缓缓倒入面粉和玉米粉中混合。

2、用筷子液或搅成絮状。

3、用手将面絮团成面团揉光滑。

4、置于温暖处发酵至两倍大后再次揉面到面团细腻光滑。

5、取出面团放到洒了薄面的面板上，搓成长姿埋庆条。

6、把面团分成14个小剂子，每个在50克左右迹握，再让面团醒10分钟左右；揉成馒头的形状。

7、将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟。

8、开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖。

9、出锅。装入盘里，即可食用。