螃蟹怎么炒

炒螃蟹的做法如下：

用料：梭子蟹八只、四川花椒麻椒粉两勺、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽樱轮一勺、料酒一勺、清水适量。

1、螃蟹买来刷干净，剪去绑爪子的橡胶皮筋。

2、螃蟹剁半。

3、葱姜蒜备好。

4、锅里倒入适量油，葱姜蒜佐料及螃蟹一起入锅爆炒。

5、淋上料酒，生抽，翻炒一下加入清水适量，盖盖儿焖制。

6、大概15分脊握信钟左右水收干就可皮颤以出锅了，鲜咸香的口感。