问姜葱鸡的做法

家常小菜－姜葱鸡
1 先将鸡整件（半尺渗只最好）冲洗干净陵宴脊，再加水（水以刚浸泡过鸡身为佳）烧开大约十分钟，切记注意掌握火侯，不要煮过老；然后捞起凉祥悔干斩件
2 将姜和新鲜的葱切成碎末，与油，酱油等调味一起快炒两三分钟，然后倒入鸡块一起拌 大约一分钟即可关火上菜．
3 上菜前为了美观，可以将鸡块摆成形，上面淋上姜葱，此美味的家常小菜即大功告成

姜葱鸡做法：

1、将鸡改迹肉洗净剁成块，拿盐、酱油腌10分钟；
2、切数片姜，准备数条葱，在此提团脊醒一定要用那种核或并带葱头的葱，那样才有香味。
3、烧热油，放入鸡肉与姜翻炒，加入些许酱油、水，开煮啦！
注：加入料酒以去肉腥
4、煮5分钟后，将葱放入，10分钟后，加勾芡，收汁，上盘。
小贴士：如果想要鸡肉颜色好看，可以在勾芡里加点酱油。