燕窝的做法

红藕燕窝
配料：燕窝?红枣?藕粉?冰糖
红藕燕窝的功效：延年益寿，安神健脑，开胃止泻，防止急性肠胃炎，尤适合老人、病人、婴孩及孕妇食用
红藕燕窝的做法：
先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：
1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至伍坦沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，毕困放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝。
4、等燕窝炖好之后放入食材搅拌即可食用。
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。
很不错的手橘念我就爱吃，想吃别的方法的燕窝
，可以去看蒋记燕窝小贴士，我就在那里学的！