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有一种比扁豆小、薄、嫩的食物叫什么？类似下图。还有请问烹饪方法？谢谢！

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有一种比扁豆小、薄、嫩的食物叫什么？类似下图。还有请问烹饪方法？谢谢！

2023-10-27 17:32

1个回答

2023-10-27 22:18

这是荷兰豆啊
清炒荷兰豆
材料荷兰豆400g 盐适量油适量
1.嫩荷兰豆粗谨择去两头的老筋
2.锅里烧开水，放入一点油手皮和盐，将荷兰豆焯水
3.一分钟后，将荷兰豆捞起，过凉水，沥干
4.锅里放油放入荷兰豆
5.放入适量岩薯基的盐
6.大火快炒出锅
（荷兰豆焯水时，加些油和盐，会保持荷兰豆翠绿的颜色要大火快炒哦，因为荷兰豆已经焯过水了只要一点点盐巴就好，其他调味品都不需要放）

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