儿童喝鸽子汤怎么做的呢？

鸽子汤味道鲜美，营养丰富，有丰富的蛋白质和维生素。能够提供提高人体免疫力和人类所需要的营养。

【清炖鸽子汤】

食材:鸽子、枸杞、红枣、葱、生姜

做法：

1.购买鸽子时让老板帮忙清理干净

2.将鸽子下锅焯水撇去浮沫

3.鸽子捞起过水放入沙锅，加生姜枸杞红枣清洗干净，泡十分钟后放入红枣

4.水开后，中小火炖一个小时放枸杞，炖半小时后放调料

鸽子汤最好是清炖，炖的时候少油少盐，少放调料，可以更好的保留汤汁的原汁原味

小孩能吃鸽子汤，但是要适量的吃。自古我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良有很好的功效。

鸽子汤还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。

平时我们在吃鸽子汤的时候最好不要与热性食物同食，因为鸽子汤的热性较强，易上火。

制作方法：

一、乳鸽一只

二、泡发香菇3朵

三、生姜两片

四、食盐适量

五、料酒适量

1. 先用冷水加料酒将乳鸽焯水，水开后倒掉脏水，温水洗一遍乳鸽。

2.将洗干净的乳鸽放入砂锅，加生姜两片，加入适量的清水烧开，锅开后转文火炖煮1个小时（炖煮时间取决于你买的鸽子是老鸽子，还是嫩鸽子而定）

3.一小时后，放入泡发香菇，加适量食盐（根据个人口味加食盐）个人建议清淡点比较好，毕竟给孩子吃，原汤原味，更鲜美。

4.在微炖10分钟，一道美味的乳鸽汤便可，上桌开吃啦！