豚骨拉面这种食物的做法简单吗？该怎样做？

豚骨拉面作为一种日系美食，以及清淡的口味、浓厚的汤底和劲道的面条，受到了很多人的喜爱。但这种面食往往只会出现在一些日系餐厅中，在疫情防控的当下，我们要尽可能地减少外出，居家防控。但其实这种食物做法很简单，在家就可以做，其中最重要的就是面上的叉烧肉以及浓郁汤底的制作，需要自己购买肉类食品进行熬制，在这个步骤上可能会花费大量的时间和精力。

在制作筒骨拉面时，首先要准备好相应的食材。其中主要食材就是拉面、五花肉以及猪大骨头，这三个也属于重头戏，除此之外还要准备一个鸡蛋、适量冰糖和味增酱。豚骨拉面的精髓就是上面的日式叉烧肉，因此首先要购买肥瘦相宜的五花肉，将其洗净去皮并切成薄片卷成肉卷。随后用棉布将这个肉卷扎的紧紧的再放入烧热至8分的平底锅中煎炸，炸到表面金黄就可以盛出来了。在锅中放入冰糖熬制糖浆，再将放在一旁的五花肉裹上这些糖浆，并倒入少量的酱油。

最重要的一步就是准备好一口可以炖的锅，倒入适量水。将刚刚备好的食材放入其中，加入葱、姜、蒜，炖上一个小时再放入冰箱冷藏，随后取出切片，这样就做出了日式叉烧。接下来就是骨头汤的熬制了，将猪大骨放入炖锅中加入配料用开中火，熬上4个小时左右，将汤汁变成奶白色就可以了，随后在汤中加入特色的味增酱调味。做好这些准备工作就可以煮面了，在锅中倒入水，等烧开后加入一点点盐，然后将拉面放其中，大约两分钟左右的时间就立马捞出水后用冷水沥干。

沥干后拌上一些葱油，放入一个好看的碗中，在放上做好的叉烧片以及溏心蛋，再加上一些想要吃的配菜。这个时候放入几滴香油，再将炖好的骨头汤倒入碗中，就可以瞬间香气扑鼻。