大学生点海底捞外卖，竟然被炸伤眼睛，吃火锅时还有哪些安全事项需要关注？

杭州大学生点海底捞火锅外卖被炸伤眼睛一事冲上社交媒体热搜。大学生点海底捞外卖，竟然被炸伤眼睛，吃火锅时还有哪些安全事项需要关注？

1、事件内容

据多家媒体报道，杭州某大三学生称点了海底捞外卖，吃的时候突然炸锅致眼角膜上皮剥脱。该同学表示，火锅煮了十几分钟就爆炸了，炸得到处都是辣油。对此，海底捞回应称，会对提示流程进一步加以优化，并持续关心客人的健康情况。在此真诚感谢各方对此事件的关注和监督。

2、为何造成爆炸伤亡？

 海底捞在事件发生后，他们与当事顾客取得联系，了解身体状况，承担就诊费用，退还餐费，并将持续为顾客提供必要的帮助。根据核实发现，顾客备餐时先放了底料，之后再加水，且没有搅拌，出现了热油喷溅的情况。炸油的原因是水气化造成的。倒一大碗水也会有轻微炸，只是不如几滴水程度剧烈。因为沸油温度比水的沸点高，在沸油里滴入几滴水的话，水迅速吸热气化，体积膨胀炸开油；但是水很多的话虽然刚接触油的水会炸，但是水不断的加入，热量不断传递给冷水，水的整体温度就低于100摄氏度，也就不会炸了。

3、火锅的起源

火锅的起源是比较早的，大约出现在宋朝时期的民间，从那时起一直到解放初期，吃火锅一直都是富裕人的专属，相对于那些穷苦人家来说不是一件容易的事。如今大街小巷的火锅店星罗棋布，吃火锅一事变得信手拈来，三五好友围炉齐坐，把食材和话语一股脑地扔进滚烫的火锅里，举筷翻江倒海一番美美的吃进嘴里，再抿上一口小酒，简直舒服至极！

后记：其实这跟海底捞还真的没啥关系，在此，我们也温馨提示，在家吃火锅时要先放水再放底料，注意配比，在吃火锅时也要勤加水，避免出现爆溅、干锅等意外情况。

跟好朋友在一起吃火锅的时候，大家一定要注意不要被火锅烫伤。因为有些人在吃火锅的时候，喜欢将所有的食材直接倒火锅里，可是这样的做法是不对的。因为这样做可能会让火锅的汤水溅出来，在这个过程当中还容易引起烫伤。加入了食材以后，大家也要注意煮的时间。如果煮的时间过短的情况下，也有可能会引起肠胃的不舒服。

不管是冬天还是夏天，大家最喜欢吃的食物应该就是火锅。因为火锅比较美味，而且在火锅当中也可以加入特别多的美味食材。所以在吃火锅的时候，大家也会觉得特别开心。在这个过程当中，可以让大家品尝到各种不同的美食。但是在吃火锅的时候也有很多需要注意的事项，否则的话也会让大家的身体出现烫伤的情况。有一些人比较粗心，尤其是在加入火锅食材的时候，他们也会变得非常用力。但是这样的做法只会让火锅里的汤水溅出来，在这个过程当中也会让人体现烫伤的情况。

而且在吃火锅的时候，大家还要注意一下安全问题。尤其是自己在家里煮火锅的时候，大家一定要注意用电安全。在这个过程当中，大家也可以选择材质比较安全电锅。这样的话不会对人体的健康造成影响，同时也不会出现漏电的情况。在这个过程当中，大家也可以选择把门窗打开。还有一些人群比较喜欢吃酒精火锅，大家觉得这样做也特别的方便。但是在放入酒精的时候，大家一定要注意安全。吃完了火锅以后，大家也要将所有的东西收拾干净。

煮火锅的方式有很多，在这个过程当中大家也会选择各种不同的方式。所以在煮火锅的过程当中，大家一定要注意关的注意事项。如果在吃火锅的时候遇到了着火的情况之后，大家一定要先把家里的电源切断。但是在这个过程当中，大家一定不能用水去灭火，因为这样做是非常危险的，在这个过程当中还有可能会让火锅出现爆炸的情况。放入食材的过程当中，大家也要注意一定的顺序。