包饺子的寓意

寓意介绍
包饺子的象征意义
大年三十包饺子。是中国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。 　　在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰"金线穿元宝"。
饺子形状的讲究
年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。

百财聚来、喜庆团圆、吉祥如意。
包饺子的寓意是百财聚来、喜庆团圆、吉祥如意。“饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，.而如今我们现代中国人的生活中更是离不开饺子这样一道美食，一个饺子里面可以包容一切，你先吃什么馅就可以包什么馅，比如口味清淡的可以包素菜。
包饺子的来历是我国古代著名的医药学家张仲景发明的，当时的饺子不是用来当作吃食的，而是被用来当作药用的，当时古代的医学水平比较低下，人们的生活水平还没有现在的水平这么高，到了冬天没有那么多的保暖衣物，人们大多穿得都是棉絮，所以一到冬天，外出干活的人们都会冻耳朵，张仲景为了解决这一难题，就创造了饺子，在饺子皮里面放一些驱寒的药材来治病。慢慢的饺子就流传下来了，在以后的发展中，人们慢慢的发现，在饺子里面还可以放入一些食材，比如牛肉，羊肉还有羊肉等，这是上层的人们吃的饺子，而生活比较贫苦的人们只能在饺子里面放一些青菜和肉末。