烤土豆时有白浆从土豆里流出来是什么情况?为什么会这样?

土豆内含淀粉，烤制加热，水分和淀粉就溢出来了。

制作流程
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1.把烤箱调到最高温度，预热。在烤盘里刷上一层油放进烤箱加热。
2.把洗净的土豆沿纵向切成若干片“月牙”，将每一块月牙刷上一层油。
3.烤箱很热后，小心拿出烤盘，把土豆块洒落在烤盘上。注意，土豆块在烤盘上只能铺一层。
4.在土豆块上洒上香草碎、盐，放入烤箱烤20分钟。通过烤箱上的玻璃门看到土豆变成金褐色，就好了。