为什么北方人生吃大蒜

为什么说北方人喜欢吃大蒜？其实北方人呢一直是以吃面条为主的，吃面条的时候呢，很不自然的就会拿几颗大蒜来和面条一起吃，那么这样呢，从小到大到大的这种习惯了就形成了，所以的话呢，经常会吃一些大蒜这些，其实吃大蒜的话对身体也是有很大的帮助和好处的。
平时不喜欢吃大蒜的人偶尔也可以吃一两颗大蒜是挺好的。

我国的南北差异，一直都存在，尤其是在饮食中，更是非常巨大，比如：主食吃面还是吃米饭、过节时到底是吃饺子还是吃汤圆、买排骨是论根买还是论扇买……但其中最大的差距，可能就在于吃大蒜这件事上了。对于南方人来说，大蒜只是一种刺激性的调味品，但是对于北方人，这就是每天都要吃的东西。北方人为啥那么喜欢吃大蒜，他们对于大蒜有多少种吃法？小编告诉你！

1.生吃

这也是很多南方人无法理解的饮食习惯，很多北方人吃面时，无论是炸酱面，还是兰州牛肉拉面，还是东北打卤面，最喜欢的事情，都是一手拿筷子吃面，一手拿大头蒜，一边剥皮一边就着面咯吱咯吱地嚼，看上去香得不得了。西北名菜黄焖羊肉和手把肉，吃的时候也一定要拿一头生大蒜，用来去除羊肉的腥味。

2.腊八蒜

腊八节那天，除了吃八种粮食做出来的腊八粥，北方还有一个习俗，那就是泡腊八蒜。用老陈醋泡出来的大蒜，颜色变成了深绿色，看上去非常清脆。等泡到除夕夜时就可以吃啦，老陈醋用来作为饺子的蘸水，而又辣又酸的腊八蒜就着饺子吃，也是越嚼越香。

3.烤大蒜

很多人不知道，大蒜在烧烤届也是大有作为的！将大蒜剥成瓣，撒上盐、味精、辣椒面或者辣椒碎、孜然等调料，烤好后味道特别刺激，吃起来那叫一个爽！只有北方孩子才懂的美味！

大蒜具有很强的杀菌作用，常吃大蒜对于人体健康、预防疾病是非常有好处的，但是一定要注意的就是吃完之后保持口腔卫生，如果妹子总是捂着鼻子和你说话，少吃点大蒜吧老铁！

北方人喜欢吃蒜这不假,因为能杀菌消毒,减少胃肠道感染病菌,还能当小作料提口味,很不错利于健康饮食理念;不过不是饭前吃的,那样会刺激胃不可取,而是吃饭一起吃。