三种用脚踩出来的食物

1、脚踩葡萄。
早期的葡萄酒的在制作过程就是用脚踩的，因为用脚踩可以大大提高酒精的发酵时间，无论高档还是低档的葡萄酒都是用脚踩的，而且有的酒坊还要求用年轻女孩踩，就像处女卷烟一样，但是现在还依然有些地方酿葡萄酒用脚踩的方式，这个方式酿的酒格外清香。
2、脚踩酸菜
在东北冬天蔬菜特别贵，一般在深秋的时候就会购买成百上千斤的白菜，一部分留着冬天吃，一部分则腌制成酸菜，盐酸菜一般把白菜放一个大缸里，撒上盐，边放边踩，目的是将白菜与白菜之间充分接触，将空气排尽，有利于之后的腌制。
3、脚踩食盐
食盐是每道菜都需要的调味品之一，食大家都知道盐来自于海水，但是早期在海边晒盐的时候，没有足够大的晒场，人们往往将盐先从海水里过滤，再用人踩，将最后的水分踩出去，再收尾，食盐就制成了。