用苹果做馅的美食我和我的孩子尝了尝然后试着吃但是我们不要每天都吃

用苹果做馅的美食，我和孩子都尝过，但是我们不会不要每天都吃。蒸南瓜又甜又糯。它是用来做面包的，苹果和肉桂的混合物加进去做面包。吃起来像苹果派，但是热量比苹果派低很多。可以说是非常健康的中式苹果派。


[南瓜肉桂苹果牛排]


材料：高筋面粉250克，酵母3克，糖35克，黄油30克，南瓜泥140克，奶粉10克，蛋液60克，表面少许蛋液。


馅料：苹果280克、糖40克、黄油30克、玉米淀粉8克、清水25克、肉桂粉4克、葡萄干15克。


制造过程：


1.面包材料和馅料都准备好了；将南瓜蒸熟，磨碎成糊状，将黄油在室温下软化；


2.除黄油外，所有面包原料都放入面包桶，并放入东菱6D面包机。先将面团揉10分钟，然后加入软化的黄油，继续揉30分钟左右；


3.当面团能拉出略透明的薄膜时，用小锯齿边戳一个洞；


4.将面团搓圆，放入面包桶中，用湿布覆盖表面，发酵1小时；


5.面团发酵时，对馅料进行处理：小锅中白糖加少许水，煮至焦糖色；


6.将去皮去核的苹果切成小方块，放入焦糖中翻炒，然后加入黄油翻炒；


7.苹果丁炸至透明时，加入肉桂粉和葡萄干，煮1分钟；


8.玉米淀粉加少许水调成糊状，倒入苹果馅中，淀粉糊化时关火，冷却后待用；


9.面团2-2.5倍大时，手里有砰的一声，面团抬起，底部有细长均匀的拉丝，发酵成功；


10.取出面团放在揉面垫上，揉几下，称重分成6等份，揉成圆形，盖上保鲜膜，松弛5分钟；


11.将面团擀成椭圆形，将肉桂苹果馅分成6等份，其中一份铺在面团上；


12.中间折上皮，用下袋盖上皮，捏紧封口；


13.将剩下的5个面团依次处理，放在不粘烤盘上，放入烤箱35度发酵20分钟左右；


14.面团约为原来两倍大时，表面刷蛋液，撒少许白芝麻；此时烤箱预热到180度；


15.将青面包送入预热好的烤箱中层，上下180度加热20分钟，出炉后移至晾衣架上，晾至手温，封袋。