德国猪肉出口,为什么农业部长是要吃素

德国人提倡吃素是因为德国人的平均肥胖率过高。欧洲人身形比亚洲人大，他们看上去比较魁梧，这主要是跟他们的饮食结构有关。素食包括蔬菜，水果，杂粮，坚果等等。水果就是能量，蔬菜生吃能量足，烧熟了大量营养素就流失了。
素食是直接能量，素食只需要1--2个小时就消化了。肉食是间接能量，动物的能量也是通过吃素食来获取的，鱼和肉需要6--8个小时才能消化，消化成本很高。
素食除了农药以外，几乎很少带病毒，多数病毒都是由动物来传播的。素食富含维生素、矿物质、酵素。鱼肉富含脂肪、胆固醇、寄生虫、重金属等容易致癌。