农家养猪和猪厂饲料养的猪肉质口感有区别吗

这要分情况而定，具体如下：
第一种情况，都用饲料厂的颗粒料，结果其实一样的——没区别。
第二种情况，农家用了饲料，但也喂一些青草，相对会好一些。
第三种情况，农家还用传统方法养，养10个月或一年，那肉质肯定好吃。
另外现在有改善肉质的和口感的生物发酵产品，也可以做到好的口感和高品质肉，例如地顶孢霉培养物，但市场认知度还很低。

这需要一个推广的过程，商品价格是与供求关系密切相关的，只有供不应求才会价格滑落。虽然猪不喂饲料一般来说肉质更鲜美，但相应的生长时间会加长，养殖户的周转时间变长，成本增加。具体怎么样求猪肉质与生长时间之间的最佳平衡，是一个有待探讨的问题。