为什么说“食不语，寝不言”？

吃饭时说话，还可能会引起呛噎。因为咽喉部是一个四通八达的通道，向上可通鼻腔、口腔，向下后可通食道，向前则可通气管。吞咽食物时，为了保证食物通路的顺畅，吞咽反射会进行一系列的复杂动作。一是小舌头上抬，正好盖住鼻腔后部，防止食物进入鼻腔；二是咽部一些小肌肉收缩，防止食物往前流入口腔或误入“耳咽管”。三是喉头上提，使会厌软骨盖住气管。这样，四通八达的咽喉就只剩下食道，保证了食物能乖乖沿食管进入胃。而如果吃饭时说话、大声吵嚷或哈哈大笑，都可能干扰到这一过程，使食物误入“歧途”，进入鼻腔或气管，引发咳嗽等问题。

“食不语，寝不言”是我国的老话，可别看它老，却很有道理。

所谓“食不语”就是要求吃饭的时候最好不要交谈。其一，吃饭说话会影响消化。因为进食后，身体需要调动更多的血液流向消化系统的不同部位，以便使肠道获得更多的能量去分解、消化、吸收食物。吃饭时谈话,会使本该流向胃的血液流向了脑，就会影响胃的消化功能。此外，一边吃饭一边说话，还会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，食物未嚼烂，又不能拌入足够的消化液，必然会增加胃的负担。而且说话延长了吃饭时间，饭菜凉了对胃也是不良刺激。

其二，吃饭时说话，还可能会引起呛噎。因为咽喉部是一个四通八达的通道，向上可通鼻腔、口腔，向下后可通食道，向前则可通气管。吞咽食物时，为了保证食物通路的顺畅，吞咽反射会进行一系列的复杂动作。一是小舌头上抬，正好盖住鼻腔后部，防止食物进入鼻腔；二是咽部一些小肌肉收缩，防止食物往前流入口腔或误入“耳咽管”。三是喉头上提，使会厌软骨盖住气管。这样，四通八达的咽喉就只剩下食道，保证了食物能乖乖沿食管进入胃。而如果吃饭时说话、大声吵嚷或哈哈大笑，都可能干扰到这一过程，使食物误入“歧途”，进入鼻腔或气管，引发咳嗽等问题。

“寝不言”的道理就很简单了。在睡觉的时候，大脑需要安静下来，但如果继续谈话，讨论问题，就会使大脑兴奋起来，导致失眠多梦，影响睡眠质量。

——《生命时报》 (2006-10-24 第15版)

这句话的意思是:
在吃饭的时候要认真吃饭，不要随意讲话发出声音，睡觉的时候就要安安静静的睡觉，也不要发出声音吵醒别人。这句话是孔子个人道德修养的具体表现。

吃饭的时候说太多的话，会常常将没有嚼烂的食物咽下，这样会加剧胃肠的负担，时间长了，常常会引起胃胀、胃痛等毛病。此外，吃饭时说太多的话，有时候还会引起呛噎。特别是孩子，他们喜欢打打闹闹，说话的时候常常伴有手舞足蹈，更容易出现呛噎的问题。另外，说话时间太长，饭菜会变凉，太凉的食物往往对胃会有刺激。

　　所谓“寝不言”，就是说在睡觉前的时候，我们的大脑需要安静下来，避免谈论太多的话题，以便能尽快地进入睡眠状态。如果睡觉前谈论太多的话题或者想太多的事情，会使精神兴奋，大脑处于高度紧张的状态，人便久久不能入睡。这样不仅影响睡眠质量，也会影响身体健康。特别是孩子，他们正是长身体的时候，只有充足的睡眠，才能更好地发育。此外，“食不语，寝不言”还可以起到减肥和养血的作用。