有一句关于山药胜过黄金的话怎么说的

冬天吃山药，胜过吃补药。山药有两个进补作用，一是健脾养阴，二是补肾。有句话叫做：冬天吃山药，胜过吃补药，山药既可以达到春夏健脾开胃，又可以起到补肝肾的作用，李时珍在本草纲目中评价山药是健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。