老药桔的民间传说

民间流传着这样的故事：古时潮汕某村发生着一场急性流行性肠胃病，乡民一旦染上，便觉肠胃不适，消化不良，吃饭后常呕吐不止。远近郎中束手无策。其时一位老农夫也患此病，一次他到田里抓水鸡，费了大半天也抓不到一只，好不容易抓住了一只“黄中泛绿、肚子圆鼓鼓”的大水鸡，却见它睁大双眼看人，突然口里吐出一枚枣型金珠，开口说话：这枚金珠埋在田里，便能长出金桔，用金桔制成老药桔可治好他和全村人的肠胃病。老农把青蛙放生了，将金珠埋在田里后，果真长出金灿灿的金桔，用金桔制成老药桔让村里人冲水服下，不到数月，乡民的肠胃病便渐渐好起来。从此，这个村的老百姓再也不抓水鸡，不吃水鸡肉；种植金桔和熬制老药桔的工艺也传遍四乡六里，老药桔也成了潮汕家家产户必备的保健凉果。 自明代以来流传至今的特色凉果之一。冲饮时，顿觉满口淳香，直沁肺腑，令人回气荡肠，有治肠胃病、呕吐及有益消化等