幼儿园墙绘迪士尼卡通形象,侵犯知识产权吗?

属于侵权，因为这个不属于教学范畴。
《著作权法》对于学校的应用有明确规定：
第二十四条　在下列情况下使用作品，可以不经著作权人许可，不向其支付报酬，但应当指明作者姓名或者名称、作品名称，并且不得影响该作品的正常使用，也不得不合理地损害著作权人的合法权益：
（六）为学校课堂教学或者科学研究，翻译、改编、汇编、播放或者少量复制已经发表的作品，供教学或者科研人员使用，但不得出版发行；

会侵权，这属于为生产经营活动而使用其他人享有著作权的作品，所以是侵犯著作权的行为。如果著作权人追究的话，官司必输无疑。