“晒谷不晒米，晒米亏不起”是什么意思？为什么大米不能晒？

说起这个在农村里，大家都会在收获了农作物只会就会去晾晒，就比如，小麦，玉米这些农作物都是要晾晒的，因为像小麦，玉米这类的农作物在收获后还是有一定的水分，这样有水分的作物是不利于储存的，况且现在我们农民卖粮时的话，都是卖晒干的粮食，这样的粮食价格也高，不过最近几年也有在农村的地头收粮食的，但是收购带有水分的粮食价格就比较低了，农民还是觉得晒干的粮食卖的钱多，那么在农村就有这样的俗语“晒麦不晒米，晒米要亏死”的俗语，那么为什么大米不能晾晒呢？今天咱们就来聊聊这个话题。

对于在农村里，晾晒粮食都是平常的一件事，就像我们山东这里，像以前机械不发达的时候，没有收割机，收割麦子只能使用人工进行，在麦子收割完后，咱们农民都有一块属于自己的地块，这些地块可以进行打麦子，就是把麦穗里的小麦给打出来，不像现在是直接可以脱壳，以前可是没有这么高级，然后麦子打出来之后，我们就要拉回家里，放到咱们的平房上或者是家门口进行晾晒，晒完了就可以储存了，这些也是农村里常见的晾晒方法，还是有的就是玉米，玉米收回来后，玉米棒子上的玉米粒要完全的弄下来，然后在进行晾晒，这些都是农村常见的一种晒粮食的措施。

那么有人就好奇了，为啥小麦，玉米，谷子都能晒，唯独大米不能晒呢？其实这里要说下，大米说实话在我国的历史也不是很长，要说在前几十年，农民是肯定吃不上大米的，能吃上白面就算好的了，所以在以前的时候，农民要是鱼了大米吃，那比过年还好，有的人说，晒大米也是一种“作贱”的行为，比如以前的大米都舍不得吃，你去晒大米的时候，不是让鸟给吃了，就是给虫子吃了，人都舍不得吃大米，都给可鸟虫吃了，你说这个是不是作贱呢？

另一个原因就是大米本身和小麦不一样，因为大米的水分比较多，要是进行晾晒的话，大米就会出现裂口，这样的大米不管是做什么都不好吃，咱们农民要是用了晾晒的大米熬稀饭的话，那么这个经过晾晒的大米经过水之后就会变得特别粉，就好像面粉一样，看不到米粒了，所以说晾晒的大米也就不好吃了，另外，大米不像小麦一样，外面有层壳，大米却没有，所以经过晾晒的大米是不好吃的，况且大米不晾晒都是不易储存的，要是晾晒之后，大米更难储存了，所以在农村，是没有人晾晒大米的。