鲅鱼给宝宝吃的做法

平时大家可以多吃鱼，对身体很好，特别是家里有孩子的每星期都要吃鱼，吃鱼有利于孩子的发育，还会让宝宝更聪明，今天为大家推荐几种鲅鱼的家常做法。

一、炖鲅鱼

材料

鲅鱼一条
干辣椒5只
胡椒粒少许
葱姜蒜香菜
酱油、料酒、糖、陈醋、盐
做法
1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段
2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。
4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。
5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。
6.盖上锅盖，收味儿。
7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。
二、家常烧鲅鱼
材料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油
做法
1．鲅鱼处理干净，切块。
2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
小诀窍
特点
家常口味，鲜香味美。
提示
葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。
三、鲅鱼营养分析
1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

【菜名】：茄汁鲅鱼

【所需食材】：鲅鱼3条、西红柿4个、洋葱适量、葱姜蒜适量、食盐少许、白糖适量、白酒少许、海鲜酱油适量、蚝油少许、玉米油适量

【烹饪步骤】：

1. 首先将我们需要用到的食材先全部准备好，然后把鲅鱼去掉头部和内脏之后洗干净备用，将准备不好的西红柿切成小丁，洋葱切成丝，再准备一些葱段、蒜末和姜片放在盘子里面。

2. 在锅中加入少许的玉米油烧热，然后将处理干净的鲅鱼用厨房用纸吸干表面多余的水分之后放入锅中，将火调小，将鲅鱼煎至表面金黄之后取出放在盘子里面备用。

3. 另起一个锅，在锅中加入适量的玉米油烧开，油热之后加入准备好的葱段、姜片、蒜末、大料和干辣椒煸炒出香味。

4. 将切好的西红柿丁和洋葱丝一起放入锅中翻炒均匀。

5. 等西红柿丁翻炒到变软变成糊状的时候，锅中加入2勺海鲜酱油、1勺蚝油、1勺食盐和半勺白糖继续翻炒。

6. 等将调料炒匀之后，在锅中加入大约1000毫升的清水，然后将水烧开。

7. 水烧开之后将煎好的鲅鱼放入锅中，然后加入一点白酒去腥，也可以使用料酒来代替白酒，然后盖上锅盖用小火炖25分钟左右，炖的过程中要不时的打开锅盖翻动一下，防止鲅鱼和西红柿会出现糊锅的问题。

8. 等锅中的汤汁基本收干之后，就可以出锅了，也可以撒上一点葱花和香菜。加入西红柿的鲅鱼酸甜可口，会特别的下饭。

鱼类里面含有丰富的物质，所以在宝宝的营养食谱里面是必不可少的。但是鱼类的做法多种多样，怎么处理不同的鱼类就是妈妈要面临的问题了，特别是一些以前没有接触过的鱼类的制作方法。鲅鱼怎么做给宝宝吃？

鲅鱼是属于肉质很细腻的鱼类，刚刚添加辅食的妈妈可以直接就是蒸熟，然后挖一点点肉直接喂养就可以，看看宝宝是不是喜欢吃。要注意不要在煮鱼肉的时候添加其他的调剂品，连盐类都不要放，因为宝宝的肠胃并不能完全的消化。

等到宝宝大一些可以直接就是生鲅鱼取下鱼肉去骨，然后煮粥期间直接加进去一起煮成鱼粥。这样子粥会变得很香，而且鲅鱼丰富的蛋白质可以进入到宝宝对身体里面，对于比较弱的宝宝有很好的改善作用，不过去骨的时候要细心，要去干净。

如果是已经年龄比较大的宝宝，那么制作的时候口味就可以多一些，可以红烧等。这样的处理办法其实是可以很好的吸引宝宝的。腌制类的鲅鱼就不建议给予宝宝食用了，毕竟里面会有有害的物质。处理的时候尽量去除鲅鱼的腥味，宝宝也比较容易接受。