“十月萝卜赛人参”这个老俗语，其中蕴含着哪些养生哲理？

萝卜大家都不陌生，是常见的蔬菜之一，古时的李时珍曾这样形容过萝卜：可以生吃、可以熟吃，可以与任何食物相配合，是蔬菜中少有的王子。然而食用它最好的时节就是秋季，因为白萝卜在霜降以后，启动了身体里的抗寒因子，其中的淀粉在淀粉酶的催化下，几经周折形成了葡萄糖，还锁住了营养成分。

白萝卜自身的营养层分非常丰富，其味甘、性凉、具有生津去热、开胃健脾和顺气化痰的功效。同时其中含有非常丰富的微量元素，也是可以帮助身体虚弱的人提高免疫力的。除此以外，白萝卜的这些微量元素也是有防癌和抗癌的保健作用的。

秋天，易上火，是感冒的多发期，尤其是身体虚弱的老年人或者是孩子，均是感冒君喜欢亲临的群体。如果在秋季多进食白萝卜的情况下，既可以增进食欲、帮助消化，补充水分的同时还可以缓解胸闷气短、咳嗽多谈等因感冒引起的不适症状。

既然白萝卜有如此高的营养价值，那到底怎样食用它才是最好的呢？白萝卜可以生吃，根据不同的口味做成小咸菜，爽口下饭；白萝卜还可以炖吃，与牛肉等同时炖吃，不但营养还很美味，还有防癌等功效。