巍山一个以小吃闻名天下的地方，大理巍山有哪些好吃的？

2023-12-18 14:30

4个回答

回族烧烤、烧饵块、乳扇、砂锅鱼、凉米线、巍山卷粉。这些都是大理巍山比较经典的小吃。

牛打滚，凉粉虾，牛干巴，木瓜，米糕，凉鸡米线，青豆小糕。

火巴肉饵丝，米糕，牛打滚，红雪梨，蜜饯，扒肉饵丝，清真牛干巴，青豆小糕等。

一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千人吃的或是一根……到了中国名小吃名镇巍山，便是要甩掉肚子，大块朵颐。每日早晨，到巍山小吃大街上去品味一根面，当然是到巍山最不能错过了的特色美食。

在巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体的“精典小吃”，那便是膨松绵滑的青豆小糕。青豆小糕并不是一年四季都是有，仅有结青豇豆的这一季才可以吃到。青豆小糕一眼望去呈艳丽的翠绿色，它是把有机大米碾成豆面，再与高品质青豇豆碾成的青豆面混和揉搓，经煮熟成糕，既精美、又美味

巍山的萝卜咸菜，因其香、甜、脆、嫩，颜色光鲜亮丽而名闻遐迩。种类各形各色，有麦兰腌制酸菜、皮箩卜、腌豆腐、郫县豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、滋味、糟辣椒、泡青笋等，在其中尤以麦兰腌制酸菜及卜酱豆极具特点。

扒肉饵丝是巍山一种别具特色的小吃。流传，当初皮逻阁曾用它接待大唐盛世使臣，此后名声大震，被称作南诏旧地美食文化的一大知名品牌，现阶段仍是南诏古街上极具特点的名特小吃。

在巍山的小村大寨或者街头巷尾，都是有一些宣传着：“打油粉吃！”“打油粉吃！”也经常可以看到卖油粉的小摊。特别是在每到街天，一把把大伞中便是一个个卖油粉的小摊。热闹非凡，吃油粉的人源源不断。大家一边吃油粉，一边会亲聚友，促膝沟通交流。

巍山蜜饯具备保质期长、易储放、易带着等特性，是家居度假旅游、赠予亲朋好友的上品。巍山蜜饯有悠久的历史。蜜饯本来是巍宝山道长特制的健康养生上品，距今300很多年的历史时间，流传在清朝光绪，巍宝山的熊道长将蜜饯的加工工艺发送给了与他情分装好的朋友。此后，巍山民俗开始了蜜饯制做。

巍山古城大街小巷都是有冰粉粉凉虾摊，星拱楼底下李家大娘的冰粉粉凉虾可以说上品，李家的冰粉粉凉虾已经历三代，一年四季、一年四季，只需您到了星拱楼底下，都能够见到李家大娘准备着招乎消费者的影子。