江西3大“尴尬酒”，在当地家喻户晓，出了赣鄱大地却无人识

#良品上桌就是年#江西是我国著名的 旅游 圣地，而且是书香氛围极为浓厚的地方，有着“ 江西书院甲天下 ”的美誉。

它不仅有中国第一书院白鹿洞书院，还是中国古代书院文化的起源。

除了浓厚的书院文化之外，江西也有着厚重的酒文化，虽然很多人提到江西的时候，不会将它和酒联系在一起，但所谓“ 诗酒同行 ”，江西酒文化同样不可小觑！

不过说到江西的酒，很多的酒友就只能想到四特酒，虽然四特酒已经不复昔日的光辉了，但它依旧算得上是江西最出名的酒。

其实江西并非没有别的好酒，而是这些好酒目前大都处于一个十分“ 尴尬 ”的境地——在江西省内家喻户晓，可惜到了省外很少有人会买，这对于江西的好酒来说实在是憾事一桩！

今天我们就一起来聊聊江西的那些“ 尴尬好酒 ”，来看看你喝过几款？

1.章贡酒

章贡酒的酿造 历史 始于清朝，至今已经有100多年的 历史 了。在上世纪70-90年代的时候，章贡酒是赣南城乡卖得最好的一款酒，别说是日常自饮，就连请客、甚至是婚宴用的都是这款酒。

它采用了非常特别的赣派酿造工艺和与众不同的酒窖，使得成酒有着石头窖的酱香味、老五甑的浓香味、和纯净的米香味，被称为“馥合赣香”。

不过虽然它在当地的口碑很好，到了外地却鲜少有人买，实在可惜！

2.堆花酒

堆花酒最早的时候叫做烧酒，它的得名还有一个很悠久的传说。

相传民族英雄文天祥在白鹭洲书院读书时，和同窗好友一起去到了酒馆，见斟酒时酒花层层堆积，便出言称：“店家酒好，层层堆花，香气扑鼻。”

后来的堆花酒，在原本的古法酿制的基础上做了改良，还成为了江西的畅销名牌。

一句“三千进士冠华夏，一壶堆花醉江南”更是响彻大江南北。

虽然近些年堆花酒发展得不温不火，但是酒质却很稳定，很受江西人民的喜爱。

3.李渡酒

李渡酒的窖池群比水井坊还要多上800年，它的元代烧制遗址，被称誉为“中国白酒祖庭”。

说起来李渡酒的名气并不算差，但是到了省外，买的人并不多，这主要是因为价格太贵，一瓶光瓶酒的价格就卖到了千元以上！

但是平心而论，它的酒质确实撑得起这样的价格，虽然是兼香型，却不是普通的浓酱兼香，而是浓、清、酱、米4种香型的复合体。

如果钱包允许的话，这样的酒想必大家都不愿放过！

其实江西的“尴尬好酒”远不止上面3款，还有清华婺酒、临川贡酒、七宝山酒、全良液酒等等，他们都因为同样的问题，只能止步于江西省内，那就是缺乏宣传。

以前的好酒少被埋没，因为那时候我们每天接收到的信息十分有限，只要“ 酒香 ”就不用担心“ 巷子深 ”，即使是口口相传，也总有好酒的“ 出头之日 ”。

而现在，我们每天都在被大量的信息充斥、包裹着，想要真的记住一件事情变得太难太难，这也是为什么如今很多的广告都走上了“ 魔性 ”的路线。

我们没有办法去评判什么，但如果不跟随时代一起进步，被淘汰的可能性就越来越大，类似这样的问题，也出现在 木台厚道酒 身上。

它的酿造人冯小宁，是茅台老厂长李兴发的嫡传弟子，跟随师傅学习多年，冯老除了有扎实的酿造、勾调功底之外，还有了很多的“固执”。

她坚持采用茅台镇当地的红缨高粱，坚持遵循12987的酿造工艺，坚持出酒陈藏五年，也坚持将所有资金用于酿造。

冯老的“ 固执 ”成就了木台厚道酒，可也埋没了它。

即使如今的木台厚道酒在贵州有着不少非常忠实的酒友，但依旧没能帮助它走向更广阔的天地。

对于好酒来说，这恐怕是最尴尬、也是最遗憾的事情了吧！

你还知道哪些因为不出名被埋没的好酒吗？发在评论区，不要让好酒蒙尘 ！