紫薯的营养价值及适宜人群

紫薯含有丰富的蛋白质，十八种易被人体吸收和消化的氨基酸及矿物质，但是吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以要慎吃。下面分别介绍紫薯适宜的人群。
🤰孕妇
孕妇可以少量吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，准妈妈适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。注意要慎吃。
🤱哺乳期
哺乳妈妈能少量吃紫薯。紫薯不要生吃，一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉不经高温糊化，难以消化。紫薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁、反酸等不适。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
🤰产妇
产妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。
👶婴儿
婴儿能吃紫薯。紫薯的营养价值很高，1岁上面幼儿可以尝试，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以婴幼儿也要适量吃。