寇老师在给学生讲解儿童故事时会有目的地创设一定情景，引发学生情感体验，从而帮助学生更好地理解故事，并使其心智获得发展...

C

解析：

本题考查教学方法。情景教学法，也称情境教学法，是指教师有目的地引入或创设以形象为主题的具有一定情绪色彩的生动具体的场景，以引起学生一定的情感体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。C项正确。

A项：讲授法是教师运用口头语言系统地向学生传授知识的一种方法。讲授法的方式主要有讲述、讲解、讲读、讲演四种方式。与题干不符，排除。

B项：读书指导法，是指教师指导学生通过阅读教科书和参考书，培养学生自学能力的一种方法。教师通过读书指导法，教给学生读书的方法，组织学生交流心得，让学生学会自己按照一定的方法来读懂课文、感受语言。与题干不符，排除。

D项：讨论法是学生在教师指导下为解决某个问题进行探讨、辩论，从而获取知识的一种方法。讨论法有利于学生集思广益，互相启发，加深理解，但是运用讨论法需要学生具备一定的基础、一定的理解力，因此在高年级运用较多。与题干不符，排除。

故正确答案为C。