太谷饼的做法

【杂粮太谷饼】

面粉185克，159杂粮粉70克，玉米油75克，白糖40克，蜂蜜25克，小苏打2克，温水80克，白芝麻适量；

1、185克面粉加入2包159杂粮粉，正好是70克。加入2克小苏打，40克白糖，混合一下。

2、再加入75克玉米油，25克蜂蜜，80克温水混合。用硅胶铲把材料和成面团。

3、取大概30-40克左右一块面团，在手中揉匀，搓圆，再压扁。

4、盘子里放一层芝麻，把面胚放在芝麻上再拿起来就粘好一层芝麻了！

5、逐个做好摆放在放了油纸的烤盘中。放入预热160度左右的烤箱中，烤18分钟左右，每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱脾气确定温度与时间。中途可以打开烤箱看看烤的情况。

平时我们吃了太多的糕点类的饼饼，今天这款健康的杂粮太谷饼，不仅仅是山西的特色美食，加上我的创意，让美味翻个倍，更加的适合现在追求健康营养的口号，如果你也喜欢吃五谷杂粮，不妨试着自己做一做吃，简单又美味，掌握好比例你也可以做的很好吃哦。

太谷饼是山西省传统名吃，产于太谷得名。最早叫甘饼，至今已有400多年的历史，以香、酥、甜、软而得名。明末清初，在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”，闻名于省内外，后改名为太谷饼。

材料
主料：面粉250g；
辅料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用碱2g、小苏打2g、温水80g、熟芝麻少许
太谷饼
1
原料。

2
混合除芝麻以外的所有原料。

3
分次加入温水后和成面团。

4
醒20分钟后分成6份儿。

5
按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。

6
摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟。

7
烤好的太谷饼是茶色的。

8
太谷饼甜而不腻，酥而不碎，非常好吃。

烤制的时间和温度请根据自家烤箱灵活掌握