中国人不抓独角仙的吗?

不抓。
双叉犀金龟又名独角仙，是三有保护动物，双叉犀金龟被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，受到《中华人民共和国野生动物保护法》的保护，不能随意捕捉。
独角仙是昆虫纲，鞘翅目，金龟科，犀金龟亚科的一种甲虫，还叫做双叉犀金龟，兜虫等，独角仙的体型大，比较威武，如果包括头上的犄角，整个身体会长达32.4-95.6毫米，体宽18-38毫米，形状为长椭圆形，有10节触角，一般在6-8月份大量出现。