家里良田十一亩，辛好养有老水牛，三八收货还不错，双码四四被换的，猜一生肖

我认为您描述的家里良田十一亩，辛好养有老水牛，三八收货还不错，双码四四被换的，猜一生肖的谜语很有趣，但我不确定答案是什么。谜语中提到了“十一亩”和“老水牛”，这可能是指生肖牛，因为牛是勤劳的象征，并且与田地耕作有关。但是谜语中还提到了“三八收货”，我不太清楚这指的是什么。
谜语的最后一句是“双码四四被换”，这个比较难理解。如果是指某个生肖在12生肖中轮值的次数（每两年轮值一次），那么答案可能是生肖虎或者生肖兔，因为它们在12生肖中分别轮值两次，但是我不确定谜语作者的意图。
如果您能提供更多关于这个谜语的信息，比如它是哪个地区的，或者有没有其他相关的谜语，我可能会更好地理解谜语的含义，并尝试给出更准确的答案。