腌制好的南方辣子鸡做法

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腌制好的南方辣子鸡做法

2024-01-16 09:27

朋友给送了一只从南方代回来腌制的鸡说叫辣子鸡不知道怎么做

1个回答

2024-01-16 11:44

用料

主料：鸡肉500g

辅料：油(适量)料酒(10g)老抽(5g)姜(5g)盐(5g)糖(适量)味精(适量)鸡精(适量)花椒(适量)芝麻(适量)大葱(10g)蒜(20g)干海椒(100g)香海椒(50g)辣海椒(50g)

辣子鸡的做法

1.先将鸡和姜料酒老抽糖盐味精弄好搅拌均匀即可

2.鸡放入锅中炸，炸个1——5分钟。

3.炸好之后剩出放入味精鸡精大葱蒜花椒芝麻。

4.然后倒入鸡，炸30秒后倒入干海椒。5.炒个5——8分钟，中途放入香油，香海椒，辣海椒，最后倒入盘子中即可。

烹饪技巧

先码好味在搅拌均匀即可

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