玉米是怎样变成爆米花的?

2024-01-20 20:59

1个回答

将玉米放在一种密封的”锅”中加热，”锅”内气体压强随温度升高而增大，于是在高温高压下玉米膨胀，最后再瞬间减压，爆米花就出世了!!

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1个回答2024-01-24 11:23

玉米能爆成爆米花是因为使用的是制作爆米花的专用玉米品种，爆裂玉米的颗粒较小，颗粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，加热可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，所以能爆成爆米花。而通常一般的普通玉米是制作不出来爆...

1个回答2024-01-21 07:11

玉米粒有层薄膜包着，高温加热后，玉米内部的水分开始蒸发，体积急剧膨胀，而外部的薄膜却极力阻止其膨胀，结果就导致玉米内部的压力越来越大，最后薄膜实在包不住了就“啵”的一下爆开来了，而普通的大米却需要...

1个回答2024-01-22 02:34

爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的...

1个回答2024-01-20 20:59

既有物理的也有化学的物理：形态发生变化化学：淀粉糊化，蛋白质变性

1个回答2024-02-08 22:32

爆米花是年轻人很喜欢的一种美食，口味香甜，美味好玩，是追剧看电影的好搭档，今天台欧美食就给大家分享自制爆米花的做法，自己动手，想吃就吃。什么是爆裂玉米粒爆裂玉米起源于美洲，爆裂玉米粒较之...

1个回答2024-03-08 09:40

玉米粒的外面天生就有层薄膜包着，高温加热后，玉米内部的水分开始蒸发，体积急剧膨胀，而外部的薄膜却极力阻止其膨胀，结果就导致玉米内部的压力越来越大，最后薄膜实在包不住了就“啵”的一下爆开来了，玉米么当然...

1个回答2023-01-22 09:47

肯定也加了膨胀剂呀

1个回答2024-03-09 18:17

玉米炸的爆米花分多种形式有机炸的有人工炒的有烤箱烤的东北地方的土方法很好现在锅里炒风沙啥子热了在下玉米这样熟了的玉米酥脆特别好吃

1个回答2023-10-09 14:55

爆米花可以用爆裂玉米，也可以用干玉米。爆裂玉米最早起源于美洲，拥有比较好的膨爆能力，在高温下会迅速爆裂，形成颗粒较大爆米花，漏宽干玉米是用普通玉米晒干制成，用炒锅、高压锅就加热就能做成，但是相对...

1个回答2024-03-08 09:41

玉米粒是怎么变成爆米花的？

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