成都人最喜欢的麻婆豆腐起源于什么时候,有什么故事吗?具体是怎么做的?

2024-01-21 11:42

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1个回答
麻婆豆腐,是清朝同治初年成都市北郊万
福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)
之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
麻婆豆腐,是清朝同治初年成都市北郊万
具体做法绢豆腐500g切块,花椒,花椒粉,葱花,姜末,蒜末,牛肉丁,即可,先将豆腐焯水沥干,然后花椒煸香捞出,放入葱姜蒜末,豆瓣酱翻炒加入肉丝,然后加入豆腐,适量水淀粉,出锅撒花椒粉香葱,希望对你有帮助
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麻婆豆腐的起源
1个回答2024-01-24 12:51
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麻婆豆腐的起源?
1个回答2024-03-15 16:47
麻婆豆腐的起源,清朝同治元年,在成都的万福桥,有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店,女店主人称“陈麻婆”,当年常有苦力之人光顾店铺,陈氏擅长烹饪豆腐,深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”,后以“陈麻...
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麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐
1个回答2024-01-26 14:30
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麻辣豆腐和麻婆豆腐有什么不同啊?
1个回答2023-04-18 12:50
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麻辣豆腐和麻婆豆腐有什么不同?
3个回答2022-09-20 07:57
叫法不同而已
麻婆豆腐为什么要多次勾芡,麻婆豆腐和麻辣豆腐
1个回答2023-03-28 14:49
这其实是一篇网文的标题,我恰好读过。 我们家开酒楼30年,到我这已经第2代。 这篇网文很明显是学生级的厨艺。 从来没有多次勾芡,只是这道菜下芡要慢、要匀。
麻婆豆腐中的“麻婆”是什么意思啊?
1个回答2023-07-20 22:25
麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万携桐福桥一家小饭店店主启隐余陈森富(一说名陈富春)之悄滚妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐
麻婆豆腐的“麻婆”是谁?
3个回答2022-10-14 22:07
麻婆豆腐,其实最初的意思就是一个老婆婆做的豆腐
麻婆豆腐中的“麻婆”是什么意思啊?
1个回答2023-12-09 13:08
有一个老婆婆在买豆腐,但有一天人们都说她买了,好吃.上面还有辣味还有麻.所以人们就叫她麻婆
麻婆豆腐是什么意思
1个回答2024-01-22 01:07
麻婆豆腐是一道四川名菜。 麻婆豆腐的主要原料是豆腐和肉末,配以辣椒、豆瓣酱、花椒等调料。制作麻婆豆腐的过程需要炒制和炖煮,以使各种调味料充分融合。麻婆豆腐的特点是颜色红亮,豆腐嫩滑入味,口感麻辣鲜...
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