鱼豆腐

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2024-02-01 22:44

1个回答

2024-02-02 02:01

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

北豆腐：300克;

鸡蛋: 1个;

八角：适量; 姜：适量; 葱：适量; 蒜：适量; 干辣椒：适量; 醋：适量; 老抽：适量; 食盐：适量; 白糖：适量;

鱼豆腐的做法

豆腐切片
鸡蛋打散，放入少许盐
将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味
最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

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