关于“獾”的美食有哪些？

目前来说，关于獾的美食主要有素獾和杂獾，素獾就是直接对獾进行煮炸焖炒等烹饪，但是杂獾就是把獾和一些素菜同时进行烹饪。

正常情况下，素獾的吃法比较普遍，因为獾的味道很鲜美，如果搭配其他食材一起烹饪，很可能会破坏獾原有的味道，因此獾的最佳食用方法是素獾烹饪，尤其是焖獾和炒獾，那个味道真是无与伦比。

杂獾的美食也同样受欢迎，但是杂獾只能搭配素菜一起烹饪，绝对不能搭配其他肉类，否则会影响獾原有的鲜味，而且选择搭配的素菜也不能有特殊味道，否则獾的鲜味同样会被破坏。

综上所述，有关獾的美食真的是一种学问，如果随意地烹饪獾，那么炮制出来的獾就不算美食。