辣条的制作过程

辣条，又名豆筋。优质豆粉制成，然后辅以调味料，制作而成。

中文名辣条外文名LATIAO别 称豆筋主要原料豆粉 调味料（也叫添加剂）是否含防腐剂是主要营养成分大豆蛋白质适宜人群老少皆宜副作用吃多了上火储藏方法常温保存特 点下饭，口味独特。

目录1简介2制作步骤

1简介编辑辣条，又名辣丝。是用优质豆粉膨化制成（可使用低劣豆粉而制成）然后进行调味制成。普遍价格0.5元。2制作步骤编辑1、（一）自制辣条 准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。制作步骤：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。