面包的做法。

面包的做法
原料

中种面团：高筋面粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克
主面团：高筋面粉56克、干酵母0.5克、细砂糖30克、盐3克、全蛋液36克、黄油20克
做法：
1、首先混合中种面团的原料，用筷子搅一下

2、把面揉成团就可以了，不用很均匀，放入冰箱冷藏17个小时

3、经过冷藏了17个小时的中种面团，在冰箱里也会发一点点，并有很多的小孔孔

4、冷藏17小时后的面团自己也会产生筋道

5、把面团撕碎

6、加入除黄油以外的主面团原料

7、混合后的面团（就让我们从这个丑丑的面团开始，见证奇迹吧）

8、揉啊揉，一开始湿湿的，又沾手，没关系，坚持一下，就象我们搓衣服那样，搓着搓着面团就光滑了，切一小块，慢慢展开，瞧，出膜了，还不是很光滑（揉到这一步大约15分钟）

9、这个时候就可以放黄油了

10、加入黄油后，大约揉个5分钟，再切一小块面团，慢慢的展开，瞧漂亮的手膜就出来了

11、放入温暖的地方，进行第一次发酵（我放入烤箱的发酵档，大约1个小时多点就发起来了）

12、瞧，发起来了。可用手指粘点面粉在面团的中间戳一下，没有塌陷，面团就发好了

有了发酵好的基础面团，
就是千变万化的造型了
喜欢做手工的我，越来越喜欢做面包了