川菜制作视频

食材明细 圆白菜约1000g（1个） 胡萝卜2/3个 芹菜茎3根 姜适量 蒜适量 花椒适量 盐2汤勺 糖扰并2小勺 苹果醋4汤勺 高度白酒适量 咸鲜口味 其他工艺 半小时...

香菜怎么种 杭州十大名菜 炒菜做法

川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之...

腌制榨菜的做法 1. 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2. 晾干后用盐腌制一天 3. 在用糖腌制一天 4. 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5. 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可...

我最爱的有毛血旺，四川火锅，回锅肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宫保鸡丁，辣子鸡，韭香酸汤肥牛，香汤肥肠等等。

川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的东西。因为其菜式都是平常人家的做法材料易得，会做的人多，改良和创新都是朝着平常人的需要而进行的。所以会被大家人喜欢。对于川菜，是人们想吃什么，才会有什么。才有人...

准备用料：白菜1000g、食盐适量、胡椒粉适量。 1、第一步：首先准备一棵白菜，洗净后给它分成两半，然后一层一层地往上撒盐和胡椒面 2、第二步：然后过上一两个小时，把水控掉再继续往上面撒辣椒...

一般德人是不会知道德，只有四川人才知道，先用冰冻德水，然后放入姜，大蒜，花椒，盐，加上水，泡至两三天，散发香味即可泡自己喜欢吃德菜，如，包菜，蒜台，泡熟即可食用！

泡菜的制作是利用了乳酸菌的发酵，然后对蔬菜进行了冷加工，四川泡菜制作方法其实看上去是比较简单的，但是如果有一些细节没有注意的话，泡菜就会失败，水也会变质，菜也就不能吃了。 四川泡菜制作方法 泡菜制...

我们当地人叫菜头