如何使凉皮店生意兴旺

首先必须凉皮好，味道好。这是根本也是基础。凉皮的品质和味道有保障后，要想生意兴隆，人气旺盛，就在方法了，下面的方法可以参考：
1 刷卡：鼓励顾客在店内办卡，充一百送二十。如果自做自卖的话一份凉皮的综合成本是制作五毛加调味料一块二总共一块七，现在的零售价是五块，卖一份可以挣三块三。顾客充一百可以吃二十次，总共可以赚六十六，送四次，总共成本六块八，所以顾客消费一百我们可以净赚五十九元，这样做的好吃是顾客为了二十元，可以相对固定在我们店里消费。
2 发传单：凭传单消费可抵一元，这种方法也可以聚拢人气的。
3 有条件的免费消费：顾客领三个人进店的话，领人来的顾客可以免费吃一份。
4 吃凉皮送豆浆：凡是来店里消费的顾客，没人可以获赠现磨豆浆一杯。现磨豆浆的售价黄豆的一块五，花生的两块，但成本基本就是三四毛钱，等于我们送了三四毛钱，但顾客的心中是我们送了她们一块五到两块，顾客一定会为了这两块钱，频繁消费的。wo口空间有相关图片和手工凉皮的制作视频可以看一下的。