咕米便当有谁做香辣汽锅牛肉饭？

主料

牛腩 ：400

辅料

藕 ：250

香菇 ：5只

小葱 ：2根

清酒 ：100

盐 ：适量

胡萝卜 ：1根

姜 ：4片

具体步骤

第一步

1.胡萝卜，藕，牛腩，香菇

第二步

2.牛腩洗净切块

第三步

3.锅内放入冷水，放入牛肉块、葱、姜片，水开后煮5分钟，捞出，将牛肉块冲洗一下备用

第四步

4.胡萝卜、藕切小块

第五步

5.取一汽锅，放入一层牛肉

第六步

6.再放一层蔬菜丁

第七步

7.重复5、6顺序，直至装满

第八步

8.倒入青酒100克，加少许盐

第九步

9.放入2片姜片，入锅蒸2小时

第十步

10.放入焯过水的香菇，再蒸10分钟

烹饪技巧

1.为体现清淡甘甜的口味，盐不要多放2.香菇要等牛肉蒸熟后再放入，不然会破坏牛肉原来的香味