格瓦斯是什么？

格瓦斯是俄语译音，是用面包发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色呈近似颜色，酸甜适度，近似酸梅汤，，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有酒花味，尤有一种特有的面包与酒花发酵的芳香，是一种发酵清凉饮料。格瓦斯是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食的保健饮料。1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊•雅•秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一—秋林洋行，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨。秋林•格瓦斯自传入中国黑龙江始，距今已有近200年的历史，这足以证明，秋林•格瓦斯是一种具有很强生命力的长线产品。在我们哈尔滨，秋林格瓦斯是最受欢迎的，来哈尔滨不喝秋林格瓦斯那就算白来了。