适合厨师应该看的书都有那些?

2024-03-12 23:50

1个回答

很多师傅都希望能系统学习,而看书其实就是低成本系统学习的一种方法。推荐一下不错的厨艺书,这里一定也有适合你的。

1、各菜系通用类

《随园食单》

《食物与厨艺》

《现代主义烹调》

2、西餐类

《完美牛肉》

《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》

《The silver spoon》

3、中餐类

《川菜烹饪事典》

《基础刀工入门》

4、日料类

《料理图鉴》

《随园食单》

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小班小厨房适合做什么食物
1个回答2024-02-22 12:26
小厨房适合做一些比较简单的食物啊 就是比如说鸡蛋糕 或者馄饨 或者是包点儿小饺子 逐点面条之类的
多大适合学厨师?
2个回答2023-02-12 19:45
学厨师的最佳年龄主要是14岁-50岁,无论是14岁,还是50岁,都有适合的厨师专业。 14-18岁,多数是初高中毕业或者辍学人群,他们是没有学历和技能的人群,学厨师对于他们来说最好的年龄就是现在,学习...
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什么样的人适合做厨师
2个回答2023-10-24 04:45
要很有心,用心做菜;勤劳,毕竟厨师即使再功誉蚂成名就还历虚行是要有劳动;味觉敏感,审美观强;关肢哗键是用心,不是找个工作混日子。
厨师适合女生吗?
1个回答2023-06-15 17:11
适合啊,职业也不分历御码男女的,女的做厨师可能比男生更拆运认真,仔细,以后成家了,也可以肢哪有一门手艺做给家人吃。
学厨师多大年龄合适?
4个回答2023-01-29 10:28
其实,只要你想学习厨师,都是可以学习的,都会有适合你现在年龄的厨师专业 因为,学厨师的最佳年龄主要是14岁-50岁,无论你是14岁,还是50岁,都有适合你的厨师专业。 其次,14-18岁,多数是初...
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多少岁学厨师合适?
4个回答2023-02-20 00:12
学厨师的最佳年龄主要是14岁-50岁,无论是14岁,还是50岁,都有适合的厨师专业。 14-18岁,多数是初高中毕业或者辍学人群,他们是没有学历和技能的人群,学厨师对于他们来说最好的年龄就是现在,学习...
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适合厨师应该看的书都有那些!
4个回答2022-05-14 09:11
《烹饪入门卷》《烹鱼DA法卷》《妙味鸡翅卷》《滋补菜单卷一》《行军速食手卷一》《美味家常食谱》 《酒肉无忌卷》《强力食补卷》 《强身药酒卷》《美味药膳卷》《飘香玉液卷》 《炖鸡DA法卷》 《超辣喷泪食...
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别人说你适合当厨子怎么反驳?
5个回答2022-07-05 14:21
别人说你适合当厨子。你可以跟他说,你就适合当厨子的下手。如果你愿意当下手,那我就勉强收编你了,我不介意。
适合厨艺比赛的菜谱
1个回答2023-08-09 03:07
想要比拼厨艺,可以做简单或是复杂的菜肴,根据比赛的难易程度,来选择菜,比如最简单的就是清炒绿豆芽,最复杂的应该就是油炸后再经过红烧的菜。
关于厨神的一个电影:开头厨神画了个心字
1个回答2022-12-28 21:15
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