萝卜婴怎么做好吃
蒜茸凉拌萝卜缨
材料
水萝卜适量,缨子适量,醋适量,盐适量,蒜蓉适量,香油适量,白胡椒适量,蜂蜜适量
做法
1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间可不能太长),
2.然后加醋,盐,蒜茸,香油,蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
麻香萝卜缨
材料
萝卜缨,豆腐,花生米,食盐1/4茶匙,芝麻香油少量,自制白芝麻粉1汤匙,食用油1/2汤匙
做法
1.萝卜缨用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的水大火烧开
3.放入洗净的萝卜缨,加入1/8茶匙食盐
4.淋入1滴食用油,大火煮至水开
5.捞出萝卜缨,用凉水过凉并挤干水分
6.萝卜缨放在案板上,用刀切成碎末
7.花生米放入微波适用碟子中,加入1/2汤匙食用油
8.用筷子把食用油和花生米搅拌均匀
9.碟子放入微波炉中,微波高火加热2分钟
10.至花生米熟,取出放凉使花生米变脆
11.豆腐切成小见方块
12.处理好的萝卜缨、花生米和豆腐丁放入碗中
13.加入1/4茶匙食盐
14.淋入少量芝麻香油
15.加入1汤匙自制白芝麻粉
16.用筷子搅拌均匀即可
萝卜缨炒红螺
材料
主料:红螺若干个,萝卜缨(就是萝卜叶子,用盐腌制过的)
做法
1.红螺肉比较大个,把它切成2-3小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。
2.萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,拨到锅的一边。倒油,爆姜、蒜、小红辣椒末,萝卜缨捞进去,加糖、盐炒,炒匀了盛出来。
3.洗一下锅,烧热,倒油,油很热的时候把螺肉倒进去,爆炒几下,倒入萝卜缨,炒均匀,尝一下味道,调味,加一点蚝油,焖上两分钟出锅。
凉拌萝卜叶
材料
主料:萝卜缨500克,
调料:酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克
做法
1.小水萝卜叶洗净,用开水焯一下;
2.再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;
3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒油即成。
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