潮汕土话全集二人转

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潮汕土话全集二人转

潮汕土豆果怎么做好吃？

1个回答2024-02-04 16:16

潮汕马铃薯粿

主料

土豆450克

马铃薯粉150克

辅料

干香菇3朵

五花肉30克

花生米50克

大蒜1瓣

大葱1小段

盐1勺

酱油1勺

清水1小碗

虾皮2把

食用油1勺

潮汕马铃薯粿的做法

大葱、蒜切碎，香菇泡软切碎，花生米压碎，五花肉焯熟再切碎。

炒锅预热，倒入一小勺油，5成热，依次放入蒜、大葱、香菇、花生、五花肉、虾皮，翻炒出香味后熄火备用。

同时准备好一口奶锅，注满水，烧开后，放入洗干净的带皮的土豆，水开后关成中小火，盖子留一小缝，煮至筷子能轻松刺穿土豆（大概20-30分钟），然后把土豆放在水龙头下冲凉水，一边去皮，特别容易。

把土豆捣烂，越泥越好。

放入马铃薯粉、盐，和泡完香菇的水（水不要全部放进去，一点一点倒）

用筷子搅拌均匀，一直到土豆泥、马铃薯粉和水较好混合后，用手捏捏试试，看能不能捏成型。

可以捏成型了，就放入刚才煸炒好的料，在淋上一小勺酱油。

搅拌均匀后，用手揉搓面团，然后捏成长条状，捏成几份完全随自己。全部捏完以后，放入蒸锅里，蒸笼底部刷一层薄薄的油。水开后，中火蒸15分钟。

潮汕土豆糕的做法步骤图，潮汕土豆糕怎么做？

1个回答2024-01-23 22:07

材料土豆一只、熏肉一小块、腊肉一小块（可以只用熏肉或腊肉中的一种）、小葱两根做法　

1、土豆去皮，切均匀的薄片，用冷水浸泡以免氧化变黑，小葱切葱花待用。　　

2、熏肉，腊肉分别切薄片。　　

3、将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中（我是用硅胶烤模）。　　

4、连盘（我是连硅胶烤模盖上盖）上蒸锅蒸25-30分钟（可以做米饭时一起在电饭锅的蒸格里蒸），到土豆片绵软即可食用。　　

5、撒切碎的葱花食用。

潮汕土豆糕的做法步骤图，潮汕土豆糕怎么做好吃？

1个回答2024-01-25 23:19

用料

土豆 2个

猪肉少许

香菇 4个

瑶柱少许

蒜苗 1根

红薯粉半斤

鸡蛋一个

潮汕土豆糕的做法

土豆洗干净，放在高压锅煮熟。

提前用热水泡一下香菇和瑶柱，五花肉切丁，肉食动物可以多下点……蒜苗切碎，瑶柱用刀背压成丝，香菇切粒，开火热油，将瑶柱炸香，盛起备用，香菇炒香，盛起备用

煮好的土豆，趁热去皮，怕烫的话可以过一下冷水，不确定土豆熟没熟可以用筷子戳一下，轻易的戳穿了就代表熟了

土豆压成泥，晾凉

在土豆泥里打入一颗蛋，放入原先准备的材料，下一勺辣椒酱，适量盐，香油，胡椒粉，然后下红薯粉……麻麻告诉我一斤土豆下三两红薯粉，我觉得有点粘手，下了五两，你们可以根据自己的感觉下，然后拌拌拌拌拌……尽情的拌

将拌好的土豆拿出来，放在切菜板上捏成你要的形状，我们一般都是捏长方形，放在垫着油纸的蒸笼上，放入提前烧开水的锅中，中大火蒸20分钟

出炉啦

潮汕土豆粿怎么做？

1个回答2024-02-01 23:15

用料五花肉（瘦一点的） 800g包菜 2大个小香芹 250g大葱（有叶子） 250g海虾 20~30只马铃薯粉 500g潮汕马铃薯粿的做法把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。潮汕薯粉粿的做法步骤1待温度没那么烫，开始用手揉面粉。潮汕马铃薯粿的做法步骤2待面粉揉到表面光滑放到一边待用。潮汕马铃薯粿的做法步骤3把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。潮汕马铃薯粿的做法步骤4大概10分钟后放入香芹和大葱潮汕马铃薯粿的做法步骤5继续炒5分钟后加一勺盐。潮汕薯粉粿的做法步骤6倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。潮汕马铃薯粿的做法步骤7把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。潮汕马铃薯粿的做法步骤8最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦潮汕马铃薯粿的做法步骤9然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。

谁再说潮汕话土，就把这篇文章甩给他看

1个回答2024-05-01 14:12

　　潮汕话，又称潮语、潮州话，有语法特殊、词汇丰富、音韵独特、古语义多等特点。现代汉语是四声拼读，但潮语仍保留着八音拼读的语音系统，发音复杂，而且掺杂不少“土话”，不是以潮语为母语的人学起来不容易。
　　比如：一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮、吮、吸等所有的口腔饮食动作，如食（吸）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮）水等。
　　由于潮汕地区的特殊地理位置，虽然中原经历几次语言大变化，但对潮汕话影响不大，故而潮汕话至今仍保留不少古汉语。这些古汉语有的以谐音或保留原音而成为地方方言，故潮汕话被有关语言学者称为“古汉语的活化石”。