宣汉县的历史文化

土家余门拳
余门拳是四川地方拳术之一，传自四川简阳县余氏。源自华佗“五禽戏”，形成于明代中叶，具有手法多变、短手寸劲、提砍砸压特点的宣汉“余门拳”，到如今已传至第11代。余门拳以其手法多变、短手寸劲、提砍砸压的特点，被载入了《四川武术大全》，主要分布在湖南，重庆开县、云阳，四川达州的达县、宣汉、万源等地。相传，“余门拳”由东汉末年著名医学家华佗创造的“五禽戏”演变而拍扰来，经历代相传，不断吸取各代名师的精华，逐渐形成独具风格的拳术。明朝中叶已成为东乡县（现宣汉县）余氏家族世袭拳术。
宣汉民歌
宣汉民歌指产生并流传于四川东部达州市宣汉县辖区内的一种民歌。种类繁多；演唱形式多种嫌袜多样；曲式结构多彩；受古老民歌影响，宣汉民歌可分为四大类：一是山歌；二是小调；三是号子；四是风俗歌。 宣汉黄牛肉
宣汉县黄牛列入世界优良牛种名录，肉质特佳，分别在1992年首届巴蜀食品节和1993年长江流域五省七方新产品技术交流会上荣获金奖。有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等23个产品。
麻辣鸡块
麻辣鸡块芹贺激选用宣汉县土鸡为原料，辅以花椒、辣椒等十来种佐料精制而成，麻辣可口，回味无穷。

“百里峡”老腊肉
“百里峡”老腊肉由樊哙镇百里峡生产。百里峡老腊肉系列采用柏树枝、香桂树传统工艺烟熏而成。
宣汉桃花米
宣汉桃花米，四川省宣汉县特产，原产于宣汉县桃花乡，中国地理标志产品。宣汉县桃花乡一带气温适宜，雨量充沛，昼夜温差大、生长期长，阳光、水源充足，土壤含硒，形成了桃花米的独特品质。