酸辣汤做法

鲁菜的酸辣汤：
用料：老豆腐、方火腿、海鲜（虾仁、海参、鱿鱼、鱼肉都可以）、摊鸡蛋皮、香菜、葱姜、木耳。（以上原料尽量切丝）
调料：红醋、酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油、水淀粉
1、烧热锅放底油爆香葱姜加水
2、下原料烧开水调味，要求色泽红亮味道酸辣可口
3、最后水淀粉勾稠，撒香菜末淋香油出锅。