小南瓜怎么做,

小(嫩)南瓜的做法:

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①炒嫩南瓜丝:



制作材料:

主料:南瓜500克

辅料:辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克

调料:色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克



炒嫩南瓜丝的特色: 质地脆嫩，鲜香微辣。



炒嫩南瓜丝的做法:

1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝;

2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝;

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。



②嫩南瓜煎饼

[所需材料]

嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油

[烹饪过程]

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

(4)搭配醋酱油。